Riz Casimir ist die Schweizer Variante eines indischen Currys, die ich aus meiner Kindheit kenne. Eine Arbeitskollegin hat mich vor kurzem daran erinnert. Wie bei all meinen Gerichten gibt es die Variante mit oder ohne Fleisch oder auch vegan. Sie ist erstaunlich lecker geworden.

Aufwand: gering Dieser Kurkuma Chai Latte ist aktuell mein absolutes Lieblings-Getränk. Kurkuma hat entzündungshemmende Eigenschaften, und Ingwer stärkt das Immunsystem. Verstärkt wird der Effekt mit Zimt und einer Prise Pfeffer. Vorbereiten (für 1 Portion) 250 ml pflanzliche Milch (z.B. Mandelmilch) 4-5 cm frischen Kurkuma, geschält 3-4 cm frischen Ingwer, geschält 1 Prise Salz 2-3 EL Dattelsirup (oder Honig) 1/4 TL Zimt (optional) 1/4 TL Kardamon (optional) 1 Sachet Matcha-

Aufwand: gering Die thailändische Küche habe ich lange ignoriert, weil sie mir eigentlich zu scharf ist. Diese Suppe kommt auch ohne Chili aus, schmeckt deshalb aber noch lange nicht langweilig. Auch Roh-Veganer kommen bei diesem Tom Kha Gai zum Genuss, denn das Gemüse und die Suppe muss man nicht zwingend kochen. Vorbereiten 2 Dosen Kokosmilch (à 400 ml) 150 ml Gemüsebrühe 2-3 Karotten (oder anderes Gemüse wie Brokkoli, Lauch o.ä. nach Geschmack) 200 g braune oder weisse Cha

Der Winter kann kommen! Mit diesen hausgemachten Ingwer shots können uns die Grippe-Viren nichts anhaben. Und lecker schmecken tun die Shots auch noch. Wohl bekomms!