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«Mama, was gibt’s heute zum Mittagessen?» Mit dieser Frage kommt mein jüngerer Sohn fast jeden Mittag nach Hause – nur um dann enttäuscht die Nase zu rümpfen. Für meinen jüngeren Sohn zu kochen ist nicht immer einfach. Hinzu kommt, dass ich mich selbst vorwiegend vegan ernähre und genauso hohe Ansprüche an Qualität und Geschmack habe wie er.​

In meiner Ratlosigkeit habe ich Streifzüge durch die Küchen der Welt unternommen, auf der Suche nach Rezepten, die nicht nur toll schmecken, sondern auch meinem Anspruch an gesunde und vegane Ernährung gerecht werden. Alle Rezepte in diesem Blog sind deshalb entweder mit oder ohne Fleisch zubereitbar, die meisten auch vegan und glutenfrei. Und sie enthalten alle einen hohen Anteil an Obst und Gemüse. Und zwar so zubereitet, verpackt oder versteckt, dass auch Kinder gerne mitessen.

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Ich wünsche euch viel Spass beim Zubereiten und Än Guetä beim Essen!

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Susanne